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下載鏈接：300多份餐飲、食品、飲料市場報告匯總

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對于食品飲料，61%的消費者傾向于在不同場景下選擇不同的產品，這一傾向在31-35歲人群及飲料沖調品類中尤為突出。

同時，30%的受訪消費者表示，與過去一年相比，他們愈發看重產品適配不同場景的能力，反映出消費者場景化選擇意識進一步增強，場景細分趨勢持續深化。

這一場景細分的深化趨勢在女性人群中尤為突出，并在飲料沖調、方便速食、休閑零食品類中表現顯著。

消費場景持續細分與多元，在此背景下，一人食、情緒療愈等新興食飲需求迅速增長，而在家休閑、工作與學習茶歇、戶外活動仍是重要的機會場景。

舒緩壓力、放松心情一人食不止于飽腹--消費者追求品質不妥協，也關注分量剛剛好。18-35歲人群期待借此享受獨處時光;36-45歲人群則更渴望

在出差或旅游的移動場景中，消費者既看重便攜性，也關注品質。年長人群希望通過食品飲料舒緩壓力;26-30歲的年輕人則更追求食品飲料帶來的愉悅氛圍。

熬夜場景更需提神，但睡前與熬夜場景的消費者均關注健康、腸胃無負擔及心情放松。人群差異上，年長人群更側重睡前的功能需求，年輕人群更關注熬夜的功能需求。

體重管理場景中，配料表干凈、補充蛋白質、解饞不發胖是消費者的核心關注點，女性和30歲以上人群對這些需求尤為敏感。